Ошибки при выращивании цветной капусты

Белновости

09.05.2022 13:07

belnovosti.by@yandex.ru

Обновлено: 09.04.2023 05:35

Среди всех разновидностей капусты, цветная считается наиболее капризной.

Содержание

• Неправильно подобранные предшественники
• Неправильно подобранная температура
• Отсутствие подготовки грунта
• Неправильное выращивание рассады
• Неправильно выбранное место для посадки
• Использование переросшей рассады
• Итог

Неправильная посадка чаще всего приводит к низкому урожаю или гибели рассады.

Для того чтобы не столкнуться с такими сложностями, необходимо изучить наиболее распространённые ошибки и причины их возникновения.

Неправильно подобранные предшественники

Для того чтобы получить хороший урожай цветной капусты, необходимо правильно подобрать предшественников.

Не рекомендовано высаживать рассаду после таких растений, как:

• редис;
• капуста белокочанная;
• редька;
• репа;
• хрен;
• свекла.

Хорошими предшественниками для цветной капусты выступают томаты, лук и чеснок. Также не следует сажать культуру в течение нескольких лет на одном участке. Это в свою очередь может привести к тому, что урожайность снизится и появятся грибковые заболевания.

Неправильно подобранная температура

Если рассаду высаживать слишком рано в грунт, могут возникнуть сложности. Рассада начинает болеть и может погибнуть. Поэтому наиболее оптимальной температурой для посадки рассады считается +15 градусов.

Также важно, чтобы во время полива использовалась теплая вода. Полив холодной жидкостью часто приводит к тому, что на листьях капусты образуются светлые пятна. При неправильном поливе головки не завязываются или могут расти деформированными.

Отсутствие подготовки грунта

Цветная капуста относится к капризным растениям, поэтому подготавливать участок необходимо начинать с осени. Осенью перед морозами грунт тщательно перекапывается. Весной сразу после схождения снега необходимо внести комплексные удобрения или перегной. Грунт тщательно заделывается и выравнивается граблями.

В период подготовки необходимо убрать все сорные растения и старые корни. Грунт должен быть рыхлым и питательным, в противном случае растение будет чувствовать нехватку питательных веществ.

Неправильное выращивание рассады

Цветная капуста в период выращивания предпочитает яркий свет и частые поливы. Если таких условий не соблюдать, рассада будет слабой и после пересадки в открытый грунт будет долго восстанавливаться.

Еще одной причиной слабой рассады выступает слишком тесная емкость. В тесных стаканчиках корневая система очень плохо развивается. После посадки в открытый грунт многие экземпляры не переносят новых условий выращивания и погибают.

Неправильно выбранное место для посадки

Одной из частых ошибок выступает неправильно подобранное место по посадке. Несмотря на то что растение любит солнце, необходимо выбирать немного притенённые участки. При слишком большом количестве солнечного света головки будут темными и горькими.

Использование переросшей рассады

Среди начинающих дачников часто случаются такие ошибки, когда рассада высаживается слишком переросшей. В таких случаях растение плохо принимается и долго адаптируется к новому месту роста.

В результате сформировавшиеся головки мелкие и могут быть рассыпчатыми. Такая ошибка очень часто приводит к тому что собранный урожай имеет низкие вкусовые качества и быстро портится.

Итог

Цветная капуста имеет большую популярность среди дачников. При правильном выращивании, капуста имеет крупные размеры и содержит много питательных веществ.

Для того чтобы получить большой урожай, необходимо избегать наиболее распространённых ошибок и соблюдать все советы по выращиванию.

---

Цветная капуста – культура довольно капризная. И даже опытных огородников, решивших ее выращивать, нередко постигают неудачи. Что предпринять, чтобы этого не происходило?

Факторов, которые влияют на урожай цветной капусты и которые необходимо учитывать, достаточно много. Поэтому неудивительно, что у огородников часто возникает много проблем с выращиванием этого растения. Но со всеми из них можно справиться.

Основные проблемы при выращивании цветной капусты:

• капуста не завязывает головок;
• головки завязываются, но очень маленькие, неполноценные;
• головки достигают нормального размера, но темнеют и становятся невкусными;
• головки неплотные, с темной ворсистой поверхностью;
• головки рассыпаются;
• у капусты гниют корни.

Давайте рассмотрим каждую из этих проблем по-отдельности.

Капуста не завязывает головки

Самая первая причина такого «поведения» капусты – некачественная рассада. Возможно, ее плохо поливали или растили в тесных горшочках размером меньше 10х10 см. Слабые корешки и мелкие листья после посадки в грунт с трудом трогаются в рост, сил на завязывание головки растению уже не хватает.

Такое может случиться и при очень ранней высадке без укрытия. Головки не завязываются при очень низкой температуре, как, впрочем, и при жаре выше 25˚С. Лучшие условия для формирования головок – устойчивая погода с температурой 18-20˚С. Недостаточный полив и подкормки, высадка в тени также могут стать причиной отсутствия головок.

Маленькие недоразвитые головки

Как и в предыдущем случае, многое зависит от качества рассады цветной капусты. Если у растения завязываются мелкие головки, возможно, оно недополучает удобрений или влаги. Также головки мельчают при выращивании капусты на неподходящей почве. Еще одна распространенная причина – недостаток в грунте таких микроэлементов, как бор и молибден.

Головки темные и невкусные

Случается, что цветная капуста развивает нормальные головки, но со временем они приобретают бурый, темно-зеленый или вовсе фиолетовый оттенок, грубеют и становятся невкусными. Секрет белых нежных головок состоит в том, что на них не должны попадать прямые солнечные лучи. Как ни парадоксально, при общей светолюбивости капусте необходимо притенение. Для этого следует слегка надламывать боковые листья и прикрывать ими серединку с нежным соцветием.

Рыхлые, ворсистые головки

Цветная капуста иногда формирует не плотную головку, а разделенную на отдельные жесткие соцветия с ворсистой поверхностью. Так случается при резких колебаниях температуры, при сильной продолжительной жаре или похолодании. Также причиной может быть скудный полив или переросшая, тонкая рассада.

Головки рассыпаются

В этом случае плотные качественные головки в определенный момент становятся рыхлыми, разделяются на соцветия. Самая распространенная причина – капуста просто переросла. Урожай надо убирать вовремя. Также, возможно, растения страдают от неправильного полива или чрезмерного количества азота, внесенного при подкормке.

У капусты гниют корни

Цветная капуста влаголюбива. Но застой воды, особенно холодной, может провоцировать загнивание корневой системы. То же самое случается при подкормке свежим навозом.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте − кропотливое занятие. Некоторые факторы, влияющие на урожайность, вообще не зависят от огородника. Таким образом, хорошие и вкусные головки цветной капусты – результат благоприятных условий и неустанного труда.

Цветная капуста – культура довольно капризная. И даже опытных огородников, решивших ее выращивать, нередко постигают неудачи. Что предпринять, чтобы этого не происходило?

Факторов, которые влияют на урожай цветной капусты и которые необходимо учитывать, достаточно много. Поэтому неудивительно, что у огородников часто возникает много проблем с выращиванием этого растения. Но со всеми из них можно справиться.

Основные проблемы при выращивании цветной капусты:

• капуста не завязывает головок;
• головки завязываются, но очень маленькие, неполноценные;
• головки достигают нормального размера, но темнеют и становятся невкусными;
• головки неплотные, с темной ворсистой поверхностью;
• головки рассыпаются;
• у капусты гниют корни.

Давайте рассмотрим каждую из этих проблем по-отдельности.

Капуста не завязывает головки

Самая первая причина такого «поведения» капусты – некачественная рассада. Возможно, ее плохо поливали или растили в тесных горшочках размером меньше 10х10 см. Слабые корешки и мелкие листья после посадки в грунт с трудом трогаются в рост, сил на завязывание головки растению уже не хватает.

Такое может случиться и при очень ранней высадке без укрытия. Головки не завязываются при очень низкой температуре, как, впрочем, и при жаре выше 25˚С. Лучшие условия для формирования головок – устойчивая погода с температурой 18-20˚С. Недостаточный полив и подкормки, высадка в тени также могут стать причиной отсутствия головок.

Маленькие недоразвитые головки

Как и в предыдущем случае, многое зависит от качества рассады цветной капусты. Если у растения завязываются мелкие головки, возможно, оно недополучает удобрений или влаги. Также головки мельчают при выращивании капусты на неподходящей почве. Еще одна распространенная причина – недостаток в грунте таких микроэлементов, как бор и молибден.

Головки темные и невкусные

Случается, что цветная капуста развивает нормальные головки, но со временем они приобретают бурый, темно-зеленый или вовсе фиолетовый оттенок, грубеют и становятся невкусными. Секрет белых нежных головок состоит в том, что на них не должны попадать прямые солнечные лучи. Как ни парадоксально, при общей светолюбивости капусте необходимо притенение. Для этого следует слегка надламывать боковые листья и прикрывать ими серединку с нежным соцветием.

Рыхлые, ворсистые головки

Цветная капуста иногда формирует не плотную головку, а разделенную на отдельные жесткие соцветия с ворсистой поверхностью. Так случается при резких колебаниях температуры, при сильной продолжительной жаре или похолодании. Также причиной может быть скудный полив или переросшая, тонкая рассада.

Головки рассыпаются

В этом случае плотные качественные головки в определенный момент становятся рыхлыми, разделяются на соцветия. Самая распространенная причина – капуста просто переросла. Урожай надо убирать вовремя. Также, возможно, растения страдают от неправильного полива или чрезмерного количества азота, внесенного при подкормке.

У капусты гниют корни

Цветная капуста влаголюбива. Но застой воды, особенно холодной, может провоцировать загнивание корневой системы. То же самое случается при подкормке свежим навозом.

Выращивание цветной капусты в открытом грунте − кропотливое занятие. Некоторые факторы, влияющие на урожайность, вообще не зависят от огородника. Таким образом, хорошие и вкусные головки цветной капусты – результат благоприятных условий и неустанного труда.

Добрый день, мой читатель. Есть много причин, по которым эксперимент по выращиванию цветной капусты может не удастся. И это касается не только начинающих огородников, но и вполне опытных.

 Загрузка …

Так какие же ошибки в основном допускают дачники?

1. Растение не формирует кочан.
2. Кочан формируется, но небольшой или с дефектами.
3. Кочан может потемнеть и изменить вкус.
4. На поверхности кочана появляются темные ворсинки, а сам он мягкий.
5. Кочан может рассыпаться.
6. Начинает загнивать корневая система.

Вот эти основные проблемы и рассмотрим.

Капуста не формирует кочан

Почему же это происходит? А причина в том, что была посажена рассада низкого качества. Если в период роста семян их плохо поливали или горшки для выращивания были маленькие, площадью меньше 10 кв. сантиметров, корешки и мелкие листочки растения после высадки в грунт очень тяжело прорастают, и их сил недостаточно для завязывания кочана.

Еще одна причина — это раннее высаживание в холодную или очень жаркую погоду. Оптимальная температура для формирования кочанов — 18-20 градусов. Плохое увлажнение почвы или нехватка удобрения, затененный участок — факторы, которые также мешают завязи кочанов.

Маленький дефективный кочан

Как и предыдущая причина, эта тоже возникает из-за качества посадочного материала, точнее плохого ухода за ним. Нехватка подкормок или полива или почва, которая не подходит культуре, — это тоже факторы, что мешают головкам правильно развиваться.

Нехватка молибдена и бора в почве также может стать фактором развития дефективных, маленького размера кочанчиков.

Потемнение и ухудшение вкуса цветной капусты

Даже если у вас на участке выросли здоровые, правильного размера кочаны, может случиться, что со временем они потемнеют или изменят цвет на фиолетовый или зеленый, и капуста станет невкусной.

Чтобы этого избежать, стоит немного притенять кочаны, хоть и цветная капуста считается светолюбивым растением. Сделать это просто — всего лишь нужно чуть надломить листья и прикрыть ими головки.

Появление темных ворсинок и неплотные кочаны

Иногда вырастает кочан неплотный, его соцветия разделяются на отдельные сегменты с темным ворсом на поверхности. Это может происходить из-за недостаточного увлажнения почвы, переросшей рассады или из-за того, что долгое время стояла засушливая погода. Резкие скачки температуры или продолжительные осадки тоже являются причиной того, что головки капусты имеют ворсистую поверхность или рыхлую структуру.

Рассыпчатые кочаны

Если кочаны не имеют плотной структуры и разделены на отдельные соцветия, то причина в том, что культура переросла. Чтобы это исключить, нужно вовремя собирать урожай.

Вот еще несколько факторов расслоения головки: слишком много азота в почве, который попал туда при удобрении капусты, неправильный полив.

Загнивание корневой системы

Эта капуста очень любит воду. Но если влага слишком застаивается в почве, то и корни растения начинают гнить из-за того, что в них начинают размножаться болезнетворные бактерии. То же самое может происходить из-за слишком холодной воды или удобрения этой овощной культуры свежим коровьим или куриным навозом.

Почему не завязывается цветная капуста?

Выращивая цветную капусту, огородники иногда сталкиваются с отсутствием завязей, несмотря на все старания. Эта культура требовательна к составу грунта, качеству полива и температурным показателям, об этом знают опытные дачники. Выполняя все рекомендации по уходу, они недоумевают, почему не завязывается цветная капуста. Оказывается, на развитие и рост головок влияет множество факторов. Тем, кто собирается вырастить хороший урожай, стоит принять их во внимание.

Сроки появления завязей у различных сортов цветной капусты

Одна из причин, почему не формируется кочан, кроется в неправильном выборе сорта для конкретной местности. Как и у любой культуры, у гибридов цветной капусты сроки созревания отличаются. Причём разлёт очень большой между ранними и поздними сортами, он может составлять 30–40 дней.

Купив в магазине семена среднеспелого или позднего гибрида, нельзя ожидать появления завязей раньше положенного времени. Выбирая посадочный материал, важно внимательно ознакомиться с описанием на упаковке. Ошибка большинства огородников состоит в том, что они покупают неподходящий сорт для выращивания в своём регионе.

Сроки созревания сортов цветной капусты:

1. Ранние – Сноуболл, Регент, Гарантия, Мовир 74. От момента появления всходов до технической зрелости головок проходит 75–100 дней.
2. Среднеспелые – Целеста, Белая головушка, Бора, Флора Бланка. Полный цикл развития культур составляет 100–120 дней.
3. Поздние гибриды – Америго, Кортес, Сочинская, Адлерская зимняя, рекомендованы для выращивания в южных областях, где осень тёплая и продолжительная. Сроки созревания до 180 дней.

Возможные причины отсутствия завязей

Если сорт выбран с учётом климатических условий местности, но цветная капуста не завязывается, значит, нужно проанализировать все факторы, влияющие на культуру. Например, соблюдение рекомендаций по агротехнике, качество посадочного материала и состав грунта.

Некачественные семена

От качества семян зависит то, как будет развиваться и расти цветная капуста, поэтому при покупке нужно отдавать предпочтение только продукции хорошо зарекомендовавших себя агрофирм. Недобросовестные производители нередко идут на хитрость – выращивают культуры на юге, чтобы собрать больше семян, а потом продают их в регионах, для которых эти сорта не подходят.

Семена цветной капусты

Бывает и так – маточники, с которых собирают посевной материал, переопылялись на грядке с другими растениями из семейства Крестоцветные. Такие семена не отвечают заявленным требованиям, а у выращенных из них растений зачастую не завязываются вилки.

Температурный режим

Цветная капуста требовательна к температуре окружающей среды. Когда столбик термометра опускается ниже отметки +8 градусов, растения развиваются медленнее, но шанс получить урожай всё же есть. Рекомендуется на ночь укрывать грядки агроволокном, чтобы поддерживать нормальный микроклимат.

Избыток тепла вреден для культуры. Огородники из южных регионов сетуют на то, что цветная капуста пошла в цвет. Это происходит из-за жаркой погоды. Идеальные показатели термометра, при которых культура хорошо плодоносит, колеблются в пределах +13…+21 градус.

Если установилась жаркая и сухая погода, а завязи к этому времени ещё не появились, велик риск, что они не сформируются вовсе. В случае если зачатки соцветий уже есть, жара не даст им нормально развиваться – огородник получит недоразвитые рыхлые головки.

Внимание! Если передержать цветную капусту на грядке, она может зацвести, особенно когда на улице тепло. Защитить кусты от палящего солнца можно с помощью кроющих листьев, их связывают над вилками в пучок.

Недостаток питательных веществ в почве

Цветная капуста нуждается в хорошем питании. Для формирования соцветий ей необходимы вещества:

Недостаток азота также косвенно связан с отсутствием завязей, хотя он отвечает за наращивание зелёной массы. Дело в том, что головки могут сформироваться только после появления пышной розетки. Листовые пластины – это как кладовые с запасами питательных веществ, которые капуста расходует на образование соцветий.

Неправильный полив

Цветная капуста не завяжется, если она не получает достаточно влаги. Растения нужно поливать раз в 5–6 дней, а если стоит жаркая погода, чаще.

Полив цветной капусты

Лучшее время для увлажнения грунта на грядке – вечер. Если полив производится днём, большая часть воды быстро испаряется из-за повышенной температуры.

Загущенность грядки

Несоблюдение рекомендаций относительно схемы посадки цветной капусты чревато отсутствием завязей. Чем гуще расположены кусты, тем меньшая площадь питания приходится на каждый из них. В итоге загущенность грядки приводит к недостатку питательных веществ.

Внимание! Густая посадка вредна и по другой причине – пышные листья мешают нормальной циркуляции воздуха и проникновению солнечного света. Такие условия идеальны для размножения патогенных бактерий.

Болезни или вредители

Поражённые насекомыми кусты ослаблены, поэтому вряд ли смогут плодоносить. Если завязи и появятся, то головки окажутся мелкими и рыхлыми. Нельзя допускать, чтобы капустные грядки атаковали насекомые. Враги у цветной капусты те же, что и у белокочанной:

• тля;
• капустные мухи;
• крестоцветные клопы и блошки;
• белокрылки;
• гусеницы.

Гораздо проще не допустить нашествия вредителей, чем вести с ними борьбу, ведь они быстро размножаются. Опытные огородники используют проверенные народные средства, которые помогают отпугивать их. Например:

• мыльно-зольный раствор;
• опудривание растений древесной золой или табачной пылью;
• опрыскивание чесночным настоем или отваром луковой шелухи.

Внимание! Если посадить по периметру огорода бархатцы, укроп или шалфей, риск атаки насекомых снизится. Запах этих трав отпугивает вредителей.

Болезни цветной капусты возникают из-за распространения патогенных микроорганизмов – грибов и бактерий. Они обитают в грунте, а также в неубранных с осени растительных остатках. Нередко заражённым бывает и посадочный материал – семена или рассада, купленные с рук.

Внимание! Предпосевная обработка семян обеззараживающими растворами в большинстве случаев помогает предотвратить болезни капусты. В дезинфекции нуждается и грунт для выращивания рассады. Его обильно проливают раствором марганцовки или нагревают в духовом шкафу до 200 градусов.

Растения, поражённые болезнями, отстают в росте, деформируются, не завязывают головок. Важно быть внимательными и обращать внимание на состояние листьев, по ним можно определить первые признаки заражения и принять меры.

Чем подкормить цветную капусту, чтобы завязалась?

Подкормки играют важную роль в формировании завязей. Цветная капуста хорошо отзывается на внесение органических и минеральных удобрений.

Навоз

Головки не завяжутся, если удобрять этот капустный вид свежим навозом. Огородник получит только роскошные листья. Чтобы добиться хорошего урожая, нужно подкормить кусты перепревшим навозом или компостом.

Органику обязательно вносят в почву при осенней перекопке грядок. Весной, через 2 недели после посадки рассады на постоянное место, можно подкармливать капусту раствором настоявшегося коровяка в концентрации 10% или мочевиной.

Удобрения на основе растений

Огородники используют зелень крапивы для подкормки цветной капусты. Эта трава обогащена полезными веществами, поэтому благотворно влияет на состояние почвы и рост культуры.

Рецепт приготовления зелёного удобрения прост – ведро наполняют растительным сырьём, заливают водой и оставляют в тёплом месте на 7–10 дней.

Ежедневно жидкость перемешивают для ускорения процесса брожения. Готовый концентрат разводят водой в соотношении 1:20. Полученным раствором поливают грунт под капустой. Под каждый куст выливают 1 л жижи.

Дрожжи

Пивные дрожжи – одно из лучших органических удобрений для цветной капусты. Некоторые огородники успешно используют и те, что предназначены для приготовления хлебобулочных изделий.

100 г дрожжей растворяют в 10 л тёплой воды с добавлением сахара или варенья. Забродившую жидкость перед применением разбавляют – в 10 литров воды добавляют 1 стакан дрожжевой подкормки и хорошо перемешивают. После полива цветной капусты под каждое растение выливают 1 л приготовленного средства.

Борная кислота

Этот аптечный препарат применяется для опрыскивания листвы. Внекорневая подкормка стимулирует рост надземной части и появление завязей. Для приготовления питательного раствора берут 5 мл борной кислоты, разводят её в 1 л воды, нагретой до 70 градусов, затем полученную жидкость смешивают с 9 л холодной воды.

Раствором борной кислоты наполняют пульверизатор и опрыскивают листья. Желательно проводить эту процедуру в безветренную погоду.

Минеральные удобрения для завязей

Во второй половине вегетационного сезона цветная капуста нуждается в минеральных веществах – боре, фосфоре, калии и молибдене. При их недостатке завязи если и появятся, то рыхлые и маленькие.

Опытные дачники советуют посыпать почву под кустами древесной золой, так как она не только снижает кислотность, но и содержит много минералов. Стимулировать завязывание соцветий поможет фосфор, магний и калий. Под каждое растение высыпают 1 столовую ложку суперфосфата, 1 чайную ложку сернокислого калия и такое же количество сульфата магния.

Внимание! Внесение удобрений всегда совмещают с обильным поливом.

Не завязывается цветная капуста у тех, кто допускает ошибки в агротехнике, не соблюдает сроки посева семян и пренебрегает подкормками культуры. Иногда свои коррективы вносит погода – сильная жара препятствует росту головок. Вредители и опасные болезни капусты – ещё одна причина, почему нет завязей.

Источник: http://fermhelp.ru/pochemu-ne-zavyazyvaetsya-cvetnaya-kapusta/

Почему и что делать если не завязывается цветная капуста

Время на чтение: 5 минут

О полезных свойствах цветной капусты известно издавна. Именно поэтому, овощ используется для диетического и детского питания, ценится фермерами и огородниками. Съедобной частью кочана являются соцветия, которые при нарушении ухода и негативном воздействии погодных условий не завязываются. А вот почему вовремя не завязывается цветная капуста, и что делать для исправления ошибок при выращивании, узнаем далее.

Когда завязывается цветная капуста

Выращивают овощи методом посадки семян на рассаду. На постоянное место роста культуру переносят в возрасте 1,5 месяцев.

В процессе выращивания рассаду поливают, подкармливают и соблюдают температурный режим.

Сроки появления завязей у овощной культуры напрямую зависит от характерных особенностей сорта.

1. Самые ранние сорта овощной культуры полностью формируют соцветие через 80-100 суток после появления ростков.
2. Далее идут сорта среднего срока вызревания. У таких овощей кочан формируется через 4 месяца после посадки семян.
3. Дольше всего вызревают поздние сорта овощной культуры. Формирование кочана заканчивается через 5,5 месяцев после прорастания семян.

Сорта с длительным сроком созревания подходят для выращивания в южных регионах. Остальные разновидности овощной культуры рекомендовано высаживать в тепличных условиях или в широтах с умеренным климатом.

Неверно выбран сорт

При выборе сорта или гибрида особое внимание обращают на районирование культуры. Если семена предназначены для выращивания в теплице, в открытый грунт их не высаживают. Также, стоит обращать внимание и на сроки созревания кочанов.

Чаще всего такие ошибки провоцируют момент, когда капуста пошла в цвет, и вместо полноценного кочана, образовывается тонкая стрелка с жестким, рыхлым соцветием.

Любые сорта или гибридные формы овощей выращивают только в регионах с теплым, южным климатом. Для других областей растение районировано по сортам и разновидностям.

Плохая почва

Для культивирования выбирают ровные, хорошо освещенные участки. Без достаточного освещения растения будут наращивать зеленую массу, и сил на завязь кочанов не останется.

1. Грунт для грядок подготавливают заблаговременно.
2. Растения лучше всего укореняются и растут в глинистой почве, размешанной с песком и перегноем.
3. Тяжелый или рыхлый грунт для выращивания культуры не подходит.
4. Почву с повышенным содержанием кислот смешивают с золой или известью.

За сутки до переноса рассады в открытый грунт грядки необходимо тщательно полить.

Температурный режим

Чтобы не сделать ошибок при выращивании цветной капусты, необходимо соблюдать температурный режим при посеве и дальнейшем уходе за растениями.

Посадки не переносят сильную жару и длительную засуху. При таком климате созревающие кочаны деформируются, мельчают, а могут и вовсе не завязаться.

Если грядки находятся на солнечной стороне, то завязи кочанов дополнительно накрывают розеточными листьями.

Также капуста не переносит и резкого перепада температур. Особенно чувствительны к перемене погоды молодые растения. Поэтому рассаду ограждают от сильных сквозняков и порывистых ветров.

Некачественная рассада

Неправильный уход за рассадой или приобретение некачественных саженцев спровоцирует раннее завязывание кочанов. Такие плоды не смогут правильно расти и развиваться, в результате вытянутся в стрелку.

Слабые, некачественные саженцы часто болеют, плохо укореняются, что неизбежно приведет к потере урожая овощей.

Нехватка микроэлементов

Цветная капуста требовательна к дополнительным подкормкам и удобрениям. Чтобы культура своевременно завязалась, растения подкармливают минеральными комплексными удобрениями на основе фосфора и калия. Почву на грядках с капустой удобряют навозом, перегноем и компостом.

Нарушение в режиме полива

Чтобы вырастить здоровую и плодоносящую цветную капусту необходимо тщательно и своевременно проводить поливы.

Даже непродолжительная засуха может послужить причиной, из-за которой головки кочанов затормаживают развитие.

Поливают грядки с цветной капустой теплой, отстоявшейся водой, выливая под каждое растение до 4-5 литров жидкости. В жаркое время оросительные работы проводят каждые 2-3 дня. В условиях умеренного климата поливы осуществляют 1 раз в 8-10 суток.

Загущенность посадок

При высадке рассады на постоянное место произрастания необходимо соблюдать расстояние между посадками. Для развития и роста цветной капусты, оставляют не менее 50-60 сантиметров между растениями.

Если овощную культуру высаживать по более плотной схеме, капуста начинает загущаться, что приведет к нехватке света для роста и развития растений.

Влияние погодных условий

Каждый сорт и гибрид овощной культуры выведен для культивирования в определенных климатических условиях. Если для растений недостаточно тепла и света, капуста уходит в наращивание зеленой массы, и на развитие кочанов сил у нее не остается.

При жарком климате у растений нарушаются обменные процессы, что также негативно сказывается на росте и развитие кочанов.

Болезни и вредители

Цветная капуста также подвержена поражениям болезнями и вредоносными насекомыми, как и другие овощные культуры.

Чтобы избежать неприятностей, или исправить уже случившийся факт поражения культуры, растения обрабатывают профессиональными биологическими или химическими средствами защиты и профилактики.

Некачественные семена

Если на овощной культуре нет завязи, и она здорова, это первый признак некачественного посадочного материала.

Семена для выращивания такой сложной в уходе и капризной овощной культуры, приобретают в проверенных садовых центрах или специализированных магазинах. Посадочный материал, купленный в частном порядке, требует дополнительной обработки перед высадкой в грунт.

Источник: http://nashsadovod.ru/kapusta/pochemu-ne-zavyazyvaetsya-tsvetnaya

Не каждому дачнику удаётся получить крупные белоснежные головки цветной капусты и высокий урожай брокколи. Есть несколько типичных ошибок, которые приводят к печальному результату: кочаны не завязываются или вырастают мелкими.

При выращивании цветной капусты и брокколи возникает три проблемы:

• кочаны долго не завязываются, розетка листьев остаётся пустой, без соцветия;
• кочаны завязываются, но не набирают массу и быстро уходят в цвет;
• растения зацветают.

Ошибки в агротехнике или неподходящие условия выращивания — это основные причины, почему не завязывается цветная капуста и брокколи.

Эти культуры требовательны к плодородию почвы, нуждаются в регулярных поливах. Критичным фактором для них является температура воздуха и длина светового дня.

1. Кислая почва

Капуста не переносит кислых почв, растения плохо развиваются, чаще поражаются килой. При этом заболевании на корнях образуются уродливые наросты, транспортировка питательных веществ затрудняется, из-за чего растение отстаёт в развитии, не формирует кочан.

Перед посадкой необходимо определить кислотность почвы на участке. Это непостоянная величина, она может изменяться в зависимости от внесения удобрений: минеральные удобрения подкисляют грунт (за исключением карбамида), а зола, мел, доломитовая мука — подщелачивают.

Для определения кислотности почвы воспользуйтесь тест-системой “Агрохимик”, уже через полчаса вы получите достоверные данные. Для крестоцветных оптимальный уровень pH=6,0-7,5, что соответствует нейтральным почвам. 

Чтобы раскислить почву, под перекопку вносят доломитовую муку, на слабокислых грунтах можно ограничиться внесением древесной золы.

2. Нехватка питания

На бедной почве невозможно получить крупные головки цветной капусты и брокколи. К моменту формирования кочанов растения должны быть хорошо развиты. Раннеспелые сорта должны нарастить 12-15 крупных листьев, у позднеспелых их количество доходит до 20-ти. 

Корневая система цветной капусты достаточно слабая. Основное питание головка получает за счёт фотосинтеза. Чем больше листьев, чем они крупнее, — тем богаче будет урожай.

Почву заправляют хорошо перепревшим перегноем или компостом из расчёта ведро на кв.м. или треть ведра в посадочную лунку. Свежий навоз под посадку крестоцветных не вносят, это провоцирует развитие грибных заболеваний.

Если почва на участке слабокислая или кислая, в посадочные лунки вносят по хорошей горсти древесной золы. Зола не только раскисляет грунт, но также является источником калия, фосфора и ценных микроэлементов. 

В начале вегетации капусту активно подкармливают азотными удобрениями для быстрого нарастания листьев. Это может быть аммиачная селитра, карбамид (мочевина), калиевая селитра. Минеральные азотные удобрения хорошо чередовать с органическими: настой коровяка, куриного помёта, сброженное удобрение из травы.

Полезны комплексные удобрения с микроэлементами, такие как “Здравень Турбо для капусты и зеленных культур”. Оптимальный баланс питательных веществ, NPK=15:10:25, обеспечивает высокие потребности растения в азоте и калии. А наличие таких важных для капусты микроэлементов, как магний, бор и молибден, гарантирует хорошую завязываемость кочанов.

2-3 корневые подкормки борной кислотой положительно сказываются на завязываемости головок. Их проводят с интервалом в две недели, начиная с фазы развития 6-7 настоящих листьев. Подкормка удобрением “МагБор” даёт сразу два нужных микроэлемента: магний и бор.

Во второй половине вегетации полезны подкормки гуматом калия с микроэлементами или раствором лигногумата калийного. Калий и микроэлементы в его составе стимулируют формирование плотных кочанов.

3. Редкий полив

Недостаток воды — это критический фактор при выращивании капусты. Поливать посадки нужно регулярно и обильно, чтобы растения не испытывали стресса. 

Пересушивание почвы приводит к тому, что у растения включается “программа на выживание”. Капуста стремится оставить потомство, поэтому формирует небольшие головки, которые стремительно расцветают, чтобы затем сформировать семена.

Особенное значение имеет полив в фазе 6-7 настоящих листьев. В это время происходит закладка генеративных почек. Если молодое растение испытывает дефицит влаги, это отразится на конечном урожае — соцветие будет небольшим.

Чтобы при поливе вода не растекалась, опытные огородники делают вокруг каждого растения небольшое углубление. В регионах с жарким засушливым климатом грядки заглубляют ниже уровня поверхности почвы. При поливе воду заливают на грядку как в бассейн.

4. Жаркая погода

Капуста не любит жару. В период формирования соцветий растения особенно чувствительны к температуре воздуха. 

Для цветной капусты оптимальная температура для завязывания кочанов +16-18, у брокколи более широкий диапазон — +16-25°С. При температуре ниже +12°С рост головок значительно замедляется, в жаркую погоду сроки созревания увеличиваются, т.к. растения “ждут”, когда наступит прохлада.

Садоводам нужно учитывать особенности климата в своём регионе. Там, где лето бывает жарким и засушливым, рекомендуется сажать поздние сорта, созревание которых приходится на конец августа — сентябрь. 

Для получения раннего урожая цветную капусту и брокколи выращивают через рассаду. При посеве раннеспелых сортов в конце марта забег по времени в 35-40 дней позволяет получить урожай уже в середине июня, до наступления критической жары.

5. Недостаток света

Для цветной капусты крайне важна освещённость. Эта культура не переносит затенение. Грядка должна освещаться солнцем в течение всего дня. Также важно не загущать посадки. Расстояние между растениями в ряду должно быть не менее 35-40 см, между рядами — 50-60 см. 

Брокколи более терпима к затенению. Для посадки подходят места, которые освещаются солнцем лишь часть дня и находятся в тени в утренние или вечерние часы.

Яркость освещения особенно важна в период выращивания рассады. В комнатных условиях саженцам необходимо обеспечить досветку. Лучше всего сеять капусту на рассаду в теплице — там она получит хорошее освещение и благоприятную температуру. В комнате рассада страдает от нехватки света и избытка тепла.

Слабая вытянувшаяся рассада долго болеет после пересадки. Это не только отдаляет сроки созревания, но и плохо сказывается на урожайности.

6. Длинный световой день

Головка цветной капусты и брокколи — это нераспустившееся соцветие. При длинном световом дне, когда продолжительность дня превышает 16 ч., растения семейства Крестоцветных стремятся расцвести. 

В этот период нужно не упустить время сбора урожая. Чуть припозднишься, — и плотный округлый кочан уже разделился на отдельные соцветия. Особенно быстро распускаются бутончики брокколи.

Садоводам нужно подгадать, чтобы период формирования головки, т.е. последние 3-4 недели от срока вегетации, приходился на начало июня или на август-сентябрь. При коротком световом дне кочаны вырастают более крупными и плотными.

С середины июня до середины июля долгота дня максимальная, что провоцирует цветушность крестоцветных. При длинном световом дне также уходят в стрелку редис, дайкон, репа, редька.

7. Неподходящий сорт

Успех всего мероприятия закладывается в самом начале — при выборе семян. Опытные садоводы уже нашли для себя несколько любимых сортов. Новичкам придётся пройти свой путь проб и ошибок, чтобы выявить сорта, которые оптимально подходят для конкретных условий выращивания. 

Многие дачники пришли к выводу, что гибриды иностранной селекции дают более стабильный и высокий урожай. Но и современные отечественные сорта, такие как “Лапландия” или “Дачница”, показывают великолепные результаты.

При выборе сорта полезно сверяться с данными Госреестра селекционных достижений. В описании каждого сорта, прошедшего государственные испытания, указаны рекомендации по климатическим зонам выращивания. Имеет смысл отдавать предпочтение районированным сортам.

Когда головка цветной капусты или брокколи завязалась, огороднику нужно быть особенно внимательным. При оптимальной температуре, +20-25°С через три недели сформируется полноценный кочан, который необходимо срезать. 

Однако при жаркой погоде растение не сможет достичь своих оптимальных показателей. Важно отследить момент, когда прекратится набор массы. Как только форма головки теряет округлость, соцветия начинают выдвигаться, — нужно срочно собирать урожай. Лучше срезать головки чуть раньше, пока кочан плотный.

При перезревании цветная капуста не теряет своих полезных свойств, но качество соцветий ухудшается. Они теряют аппетитную округлость, становятся похожими на кораллы. Перезревшая брокколи распускается жёлтыми цветами. Такие соцветия съедобны, но их кулинарная ценность невелика.

Позднеспелые сорта цветной капусты формируют вертикальную розетку листьев, которая закрывает созревающую головку от лучей солнца. При выращивании раннеспелых сортов полезно связывать в пучок кончики верхних листьев, чтобы притенить соцветие. 

На солнце белоснежные головки выгорают, становятся жёлтыми. Чтобы укрыть соцветия от солнца, опытные огородники надламывают 1-2 верхних листа и закрывают ими соцветие от палящих солнечных лучей.

Цветная капуста формирует только один кочан, поэтому после его срезки можно сразу же освобождать грядку. Брокколи способна на вторую волну урожая, поскольку формирует множество боковых побегов. 

После срезки центральной головки необходимо удалить часть нижних листьев, чтобы дать растению больше света и простора. Брокколи подкармливают и продолжают обильно поливать. Это стимулирует рост пасынков и формирование множества небольших соцветий, которые в сумме дают ощутимую прибавку к урожаю.

Мало кто даже из самых заядлых дачников выращивает у себя на участке цветную капусту. В основном все отдают предпочтение обычной, привычной нам, белокочанной. Но при всем при этом именно цветная полезнее. В ней больше белка и витаминов, особенно аскорбиновой. Также она содержит намного больше минеральных солей.

Кстати, название она получила из-за ошибочного представления об устройстве всех побегов. Раньше неверно считали, что это цветочные образования. Но на деле это стеблевые побеги.

Странно, но почему-то цветную очень редко выращивают. Может быть, многие дачники стереотипно считают, что ее выращивать сложно. Но на деле это не так. Конечно, бывают неудачи. К примеру, слишком мелкие головки, которые в конце пойдут только лишь в суп. Но все это можно предугадать. Предыдущий случай возникает только лишь из-за того, что посев проходит при помощи неотсортированных семян.
Также надо постоянно следить за подкормками. Их надо заранее специально готовить. И еще одна распространенная ошибка — выращивание переросшей рассады.

Место
В основном требования такие, как и к белокочанной. Почва должна быть плодородной и влажной. Летом не забывайте про опрыскивание. Ведь влажность воздуха тоже имеет значение. При засухе головки быстро рассыпаются, поскольку стебельки, из которых они состоят, расходятся. Чтобы это легко избежать, садите капусту среди высокостебельных растений или между рядами в плодовом саду. Желательно, чтобы место было хорошо освещено. Очень важный нюанс — полив. Как раз таки из-за недостаточного полива и получаются маленькие головки.

Питание
Минимальный уход капусте тоже нужен. Чтобы получить крупные головки, нужно быстрое нарастание листьев. А для этого надо азотное питание. Поэтому ключевой фактор в уходе — правильное питание. Например, по мере того, как капуста будет расти и набираться сил, вносите раствор органических удобрений. Когда начинают формироваться головки, добавьте по два грамма борной кислоты. Если бора не хватает, то они станут загнивать.
Большое значение имеет и место выращивания. При посадке на кислых почвах нужны фосфорно-калийные подкормки.
На полторы недели раньше можно выращивать цветную капусту, если садить рассаду под пленочные укрытия. Они нужны только на короткое время. Просто они помогают создать необходимую температуру и влажность воздуха. Рассаду высаживайте в два ряда.