24.05.2015
AF01 — Ошибка термозащиты мотора.
Возможные причины — Повреждение термозащиты, Разъединение проводов, Повреждена плата мощности, Перегрелся мотор.
AF02 — Ошибка термостата безопасности.
Возможные причины — Перегрев камеры печи выше 320°С, Провод термостата безопасности разъединен, Повреждена плата мощности.
AF03 — Ошибка датчика температуры.
Возможные причины — Оба датчика температуры повреждены или отсоединены, Повреждена плата мощности.
AF04 — Потеря связи между платами мощности и управления.
Возможные причины — Кабель между платами мощности и управления поврежден или плохо соединен, Повреждена плата управления, Повреждена плата мощности, Сильные электромагнитные колебания (магнитное поле).
AF05 — Потеря связи с газовой платой.
Возможные причины — Кабель, соединяющий газовую плату и плату мощности, поврежден или разъединен, Повреждена газовая плата, Поврежден плавкий предохранитель газовой платы, Повреждена плата мощности, NGS параметру платы мощности печи присвоено значение 1, Повреждена плата управления.
AF06 — Ошибка температуры выхлопных газов.
Возможные причины — Температура выхлопных газов выше 620°С, Поврежден датчик температуры выхлопных газов, Повреждена газовая плата.
AF08 — Ошибка датчика тахометра мотора (печь прекращает работу)
1. Необходимо проверить кабель соединяющий плату мощности и датчик тахометра (возможно отсоединен или поврежден).
2. Возможно поврежден сам мотор.
3. Отсутствует пластиковое кольцо-магнит или перепутана полярность при подключении.
4. Сенсор не прилегает к корпусу двигателя.
5. Поврежден сам датчик тахометра.
6. Проверит ьтормозные сопротивления, а так же пусковые конденсаторы (возможно повреждены).
7. возможно повреждена плата мощности
AF10 — Неверные настройки важнейших значений в EEPROM.
Возможные причины — Повреждена плата мощности, Неверные настройки параметров EEPROM.
WF01 — Ошибка датчика температуры №1
Возможные причины — Датчик №1 не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF02 — Ошибка датчика температуры №2
Возможные причины — Датчик №2 не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF03 — Ошибка температурного щупа
Возможные причины — Термощуп не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF04 — Предупреждение об ошибке тахометра мотора
Возможные причины — Остановка мотора, Датчик тахометра отсоединен или поврежден, Неправильное расположение датчика тахометра, Неправильное расположение магнита в моторе, Повреждена плата мощности.
WF05 — Предупреждение об ошибке вентилятора охлаждения электронных компонентов
Возможные причины — Неправильное соединение охлаждающего вентилятора и платы мощности, Охлаждающий вентилятор поврежден, Повреждена плата мощности.
WF06 — Перегрев платы мощности
Возможные причины — Плата мощности нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена плата мощности.
WF08 — Газовая плата подсоединена, но печь настроена как электрическая
Возможные причины — Параметр NGS на газовой плате имеет значение 0
WF09 — Предупреждение об ошибке мотора вентилятора
Возможные причины — Повреждена плата мощности, Поврежден мотор.
WF10 — Предупреждение о неверных настройках параметров EEPROM
Возможные причины — Повреждена плата мощности, Неверные настройки параметров EEPROM.
WF11 — Предупреждение о перегреве газовой платы
Возможные причины — Газовая плата нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена газовая плата.
WF12 — Предупреждение о перегреве сверхтонкого щупа
Возможные причины — Плата сверхтонкого щупа нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена плата сверхтонкого щупа.
WF13 — Предупреждение об ошибке сверхтонкого щупа
Возможные причины — Сверхтонкий щуп не подсоединен, Сверхтонкий щуп поврежден, Повреждена плата сверхтонкого щупа.
WF14 — Предупреждение об ошибке многоточечного щупа (вообще не работает)
Возможные причины — Многоточечный щуп подсоединен некорректно, Многоточечный щуп поврежден, Повреждена плата мощности
WF15 — Потеря соединения со сверхтонким щупом
Возможные причины — Кабель, соединяющий плату мощности и сверхтонкий щуп, поврежден или отсоединен, Сверхтонкий щуп поврежден, Повреждена плата мощности.
WF17 — Предупреждение об ошибке многоточечного щупа (частично не работает)
Возможные причины — Многоточечный щуп подсоединен некорректно, Многоточечный щуп поврежден, Повреждена плата мощности.
-
Пароконвектомат Unox иногда выдает ошибку AF01 через 20 минут после перезагрузки работает. В чем может быть причина?
-
Мотор греется.
И не совсем понятно, где запятую ставить.
Вариант 1 : unox иногда выдает ошибку AF01, через 20 минут после перезагрузки работает. в чем может быть причина?
Вариант 2 : unox иногда выдает ошибку AF01 через 20 минут, после перезагрузки работает. в чем может быть причина?
По какому варианту надо искать неисправность?
-
Иногда дает ошибку AF01. сразу выключаем включаем ошибка остается. Выключаем оставляем на 20 минут, потом включаем работает без проблем.
-
Возможные причины — Повреждение термозащиты, Разъединение проводов, Повреждена плата мощности, Перегрелся мотор.
Если переодически ошибку выдает, то скорее это недоконтакт где-то. Провода, разъемы, реле на плате.
-
Согласен. Нужен очиститель контактов. Или спиртом протереть контакты.
-
Возможно надо померить конденсатор двигателя? Села его емкость .
-
конденсатор тут не причем хотя это не повредит
Поделиться этой страницей
Технические сервисные коды ошибок конвекционных печей и пароконвектоматов Unox (полный список).
AF01 — Ошибка термозащиты мотора.
Возможные причины: Повреждение термозащиты, Разъединение проводов, Повреждена плата мощности, Перегрелся мотор.
AF02 — Ошибка термостата безопасности.
Возможные причины: Перегрев камеры печи выше 320°С, Провод термостата безопасности разъединен, Повреждена плата мощности.
AF03 — Ошибка датчика температуры.
Возможные причины: Оба датчика температуры повреждены или отсоединены, Повреждена плата мощности.
AF04 — Потеря связи между платами мощности и управления.
Возможные причины: Кабель между платами мощности и управления поврежден или плохо соединен, Повреждена плата управления, Повреждена плата мощности, Сильные электромагнитные колебания (магнитное поле).
AF05 — Потеря связи с газовой платой.
Возможные причины: Кабель, соединяющий газовую плату и плату мощности, поврежден или разъединен, Повреждена газовая плата, Поврежден плавкий предохранитель газовой платы, Повреждена плата мощности, NGS параметру платы мощности печи присвоено значение 1, Повреждена плата управления.
AF06 — Ошибка температуры выхлопных газов.
Возможные причины: Температура выхлопных газов выше 620°С, Поврежден датчик температуры выхлопных газов, Повреждена газовая плата.
AF08 — Ошибка прекращения вращения мотора
Возможные причины: Датчик тахометр не подсоединен или поврежден, Соединение с мотором, Конденсатор поврежден, Тормозное сопротивление не подключено или повреждено, Моторы повреждены, Плата мощности повреждена.
AF10 — Неверные настройки важнейших значений в EEPROM
Возможные причины: Повреждена плата мощности, Неверные настройки параметров EEPROM.
AF13 — Температура камеры очень высокая(>340°C)
Возможные причины: Датчик температуры 1 поврежден, Плата мощности повреждена, Контактор замкнут.
AF23 — Проблема газового поджига
Возможные причины: Неправильная регулировка дросселя/форсунки в случае LPG, Недостаток или отсутствие давления газа на входе, Недостаток подачи воздуха в горелку, Поджиг неисправен или отсоединен, Повреждена плата контроля горелки, Плата мощности повреждена.
EE1 — ошибка на дисплее серий печей XB/XV
Возможные причины: 1. Провода, подходящие к металлическому зонду , не подключены к источнику питания. 2. Поврежден металлический зонд.
Решение: 1. Проверьте подключение. 2. обратитесь к квалифицированному специалисту.
EE2 — ошибка на дисплее серий печей XB/XV
Возможные причины: 1. Провода, подходящие к датчику температуры металлического зонда, не подключены к источнику питания. 2. Поврежден датчик температуры металлического зонда
Решение: 1. Проверьте подключение. 2. Свяжитесь с квалифицированным техническим персоналом
EF1 — Неисправность датчика (заднего) температуры камеры
Возможные причины: Провода подсоединения датчика камеры 1 отсоединены от плато, Датчик печи №1 поврежден, Повреждена плата мощности.
EF2 — Неисправность датчика (переднего) температуры камеры
Возможные причины: Проводы подсоединения датчика №2 печи отсоединены, Поврежден датчик температуры №2, Повреждена плата печи.
EF3 — Неисправность датчика сердцевины
Возможные причины: Провода подсоединения датчика температуры в сердцевине отсоединены от платы мощности, поврежден датчик температуры в сердцевине, Повреждена плата мощности.
EF4 — Перегрев мотора-вентилятора камеры
Возможные причины: Активизирована термозащита мотора, Повреждена плата мощности.
EF5 — Сработала аварийная защита 318°С
Возможные причины: Активизирована термокоманда безопасности, Повреждена плата мощности.
EF6 — Нет связи с силовой платой
EF7 — Нет связи с подключенным дополнительным оборудованием
EA1 — Неисправен датчик температуры шоковой заморозки
Возможные причины: Провода подсоединения датчика камеры №1 отсоединены от платы мощности, Датчик печи №1 поврежден, Повреждена плата мощности агрегата шоковой заморозки.
EA2 — Неисправен термокерн в шоковой заморозке
Возможные причины: Провода подсоединения датчика температуры в сердцевине отсоединены от платы мощности, Поврежден датчик температуры в сердцевине, Повреждена плата мощности агрегата шоковой заморозки.
EA3 — Сработало реле давления шоковой заморозки
Возможные причины: Перегруз схемы холодильника, Повреждена плата мощности агрегата шоковой заморозки,
EA4 — Необходимо почистить фильтр шоковой заморозки
EA5 — Нет связи с шоковой заморозкой
EL1 — Ошибка датчика температуры шкафа медленной готовки
Возможные причины: Провода подсоединения датчика камеры отсоединены от платы, Датчик печи поврежден, Повреждена плата мощности теплового шкафа.
EL2 — Ошибка датчика влажности шкафа медленной готовки
Возможные причины: Провода подсоединения датчика влажности отсоединены от платы мощности, Датчик влажности поврежден, Повреждена плата мощности теплового шкафа.
EL3 — Нет связи с шкафом медленной готовки
EC1 — Неисправен датчик в вытяжке
Возможные причины: Провода подсоединения датчика температуры отсоединены от платы, Датчик температуры поврежден, Плата мощности козырька повреждена.
EC2 — Нет связи с вытяжкой
EO1 — Неисправность датчика давления воды системы осмоса
Возможные причины: Израсходованы фильтры системы реверсивного осмоса.
EO2 — Неисправность счетчика воды системы осмоса
EO3 — Необходимо заменить фильтр системы осмоса
EO4 — Низкое давление воды на входе системы осмоса
EO5 — Нет связи с системой осмоса
WF01 — Ошибка датчика температуры №1
Возможные причины: Датчик №1 не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF02 — Ошибка датчика температуры №2
Возможные причины: Датчик №2 не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF03 — Ошибка температурного щупа
Возможные причины: Термощуп не подсоединен или неисправен, Повреждена плата мощности.
WF04 — Предупреждение об ошибке тахометра мотора
Возможные причины: Остановка мотора, Датчик тахометра отсоединен или поврежден, Неправильное расположение датчика тахометра, Неправильное расположение магнита в моторе, Повреждена плата мощности.
WF05 — Предупреждение об ошибке вентилятора охлаждения электронных компонентов
Возможные причины: Неправильное соединение охлаждающего вентилятора и платы мощности, Охлаждающий вентилятор поврежден, Повреждена плата мощности.
WF06 — Перегрев платы мощности
Возможные причины: Плата мощности нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена плата мощности.
WF08 — Газовая плата подсоединена, но печь настроена как электрическая
Возможные причины: Параметр NGS на газовой плате имеет значение 0
WF09 — Предупреждение об ошибке мотора вентилятора
Возможные причины: Повреждена плата мощности, Поврежден мотор.
WF10 — Предупреждение о неверных настройках параметров EEPROM
Возможные причины: Повреждена плата мощности, Неверные настройки параметров EEPROM.
WF11 — Предупреждение о перегреве газовой платы
Возможные причины: Газовая плата нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена газовая плата.
WF12 — Предупреждение о перегреве сверхтонкого щупа
Возможные причины: Плата сверхтонкого щупа нагрелась до температуры свыше 70°С, Повреждена плата сверхтонкого щупа.
WF13 — Предупреждение об ошибке сверхтонкого щупа
Возможные причины: Сверхтонкий щуп не подсоединен, Сверхтонкий щуп поврежден, Повреждена плата сверхтонкого щупа.
WF14 — Предупреждение об ошибке многоточечного щупа (вообще не работает)
Возможные причины: Многоточечный щуп подсоединен некорректно, Многоточечный щуп поврежден, Повреждена плата мощности
WF15 — Потеря соединения со сверхтонким щупом
Возможные причины — Кабель, соединяющий плату мощности и сверхтонкий щуп, поврежден или отсоединен, Сверхтонкий щуп поврежден, Повреждена плата мощности.
WF16 — Отсутствие воды в процессе мытья
Возможные причины: Отсутствие воды на входе, Редуктор давления воды поврежден, Соленоидный клапан EL1 отсоединен/поврежден, Кабель платы мощности/плата мощности повреждена, Кабель переключателя давления поврежден.
WF17 — Предупреждение об ошибке многоточечного щупа (частично не работает)
Возможные причины: Многоточечный щуп подсоединен некорректно, Многоточечный щуп поврежден, Повреждена плата мощности.
WF19 — Отсутствие моющего средства
Возможные причины: Моющее средство закончилось, Цикл подачи поврежден, Фильтр моющего средства засорен, Невозвратный клапан поврежден, Вибрационная помпа повреждена, Кабель/плата мощности повреждена.
WF20 — Предупреждение соленоидного клапана EG1
Возможные причины: Соединения цикла подачи повреждены, Соленоидный клапан EG1 поврежден, Соединение платы мощности/плата мощности повреждена.
WF21 — Предупреждение датчика температуры шкафа для курицы Pollo
Возможные причины: Датчик отсоединен или поврежден, Плата шкафа Pollo повреждена.
WF23 — Предупреждение отсутствия или нехватки воды
Возможные причины: Давление воды слишком низкое, Соединения системы мытья, Переключатель давления поврежден, Плата мощности повреждена.
WF24 — Недостаток мощности в шкафу Pollo
Возможные причины: Питание не подается, Плата мощности шкафа Pollo повреждена.
WF25 — Предупреждение соленоидного клапана EL 2 для мытья пространства за защитной решеткой
Возможные причины: Неверное/поврежденное соединение цикла подачи, Соленоидный клапан EL2 поврежден, Поврежден кабель платы мощности/плата мощности.
WF26 — Предупреждение соленоидного клапана EG2
Возможные причины: Неверное/поврежденное соединение цикла подачи, Соленоидный клапан EG2 поврежден, Поврежден кабель платы мощности/плата мощности.
DEMO — демонстрационный режим работы
Для его снятия необходимо перепрограммирования аппарата.
NOANS — Сбой программного обеспечения
Необходимо обратиться в службу поддержки, для программирования аппарата.
- Форум
- Форум по ремонту оборудования торговли и общественного питания
- Тепловое оборудование
- Пароконвектоматы
- UNOX 505
-
24.05.2016, 19:40
#1
Местный
-
24.05.2016, 21:31
#2
-
24.05.2016, 22:15
#3
Местный
по поводу 01 поставил перемычку,а она все равно вылазит,плату вроде пропаял нормально. а вот 02 как лечить,где этот термостат безопасности? просто надоело за за город ездить. сразу бы узнать все возможные причины и ковырять его)))))))
но что-то мне подсказывает что придется им менять плату.
-
24.05.2016, 22:59
#4
Мастер- Холодильщик
Сообщение от morozko
по поводу 01 поставил перемычку,а она все равно вылазит
А ты проверь саму термозащиту и работу двтгателя, ведь и ошибка 02 скорее вылазиет из-за того что проблемы с вентилятором. Защитный термостат находится на задней панели.
-
24.05.2016, 23:01
#5
Мастер
Сообщение от morozko
….где этот термостат безопасности? …
На задней стенке. Обычно коробочка размером со спичечный коробок, сама кнопка прикрыта пластиковым колпачком.
-
24.05.2016, 23:30
#6
Мастер
zapchastiunox_1_21.jpg
А сам вентилятор работает нормально? Ток неплохо бы померять…
-
27.05.2016, 19:48
#7
Местный
не нашел я этот датчик.
проблема остается в следующем. Горит ошибка AF01 и ни куда не убирается. Ставлю перемычку,включаю(ошибки нет),запускаю программу,работает около минуты и выключается по той же ошибке. Как это понимать.? Нажимаю Р и можно опять запускать программу на то же время,и опять остановка и ошибка. Что он хочет?
менять плату? Так боюсь что ошибка останется. А может это быть из-за рэлюшки? так как замыкание было возле неё и там дорожки погорели.
-
27.05.2016, 21:21
#8
Мастер
Сообщение от morozko
не нашел я этот датчик.
проблема остается в следующем. Горит ошибка AF01 и ни куда не убирается. Ставлю перемычку,включаю(ошибки нет),запускаю программу,работает около минуты и выключается по той же ошибке. Как это понимать.? Нажимаю Р и можно опять запускать программу на то же время,и опять остановка и ошибка. Что он хочет?
менять плату? Так боюсь что ошибка останется. А может это быть из-за рэлюшки? так как замыкание было возле неё и там дорожки погорели.Вы ток двигателя меряли? Сам двигатель вентилятора греется?
Ну русским же языком написано — перегрев двигателя или срабатывание/неисправность термозащиты мотора.
-
27.05.2016, 23:00
#9
Мастер- Холодильщик
Сообщение от morozko
Ставлю перемычку,включаю(ошибки нет),запускаю программу,работает около минуты и выключается по той же ошибке. Как это понимать.?
Наверное не там перемычку ставиш. При срабатывании защитного термостата так и будет происходить.
-«Урий, ищи кнопку!»
-
28.05.2016, 17:34
#10
Местный
Забыл ток померять. Я ставлю перемычку на общем штекере,т.к. если ставить на один из двигателей горит ошибка 01. только когда на обоих движках перемычки тогда и сбрасывается ошибка.
-
31.05.2016, 13:22
#11
Местный
доброго времени суток. Измерил сегодня ток. Общий 0,7А, на каждый вентилятор 0,4-0,5А. Пробовал по одному вентилятору включать все равно AF01. Причем ошибка один раз выскочила просто на неработающем конвектомате.
А может быть проблема в релюшке на 220В? Замыкание было около неё ,может что с катушкой. Т.к. когда ставлю перемычку,то реле срабатывает и ошибка сбрасывается,значит она отвечает за защиту….
-
31.05.2016, 22:16
#12
Мастер- Холодильщик
Сообщение от morozko
Пробовал по одному вентилятору включать все равно AF01
morozko, Ты мил человек скажи пожалуйста, ты защитный термостат нашёл, ты его проверил?
-
01.06.2016, 05:14
#13
Местный
Сообщение от vadim1
morozko, Ты мил человек скажи пожалуйста, ты защитный термостат нашёл, ты его проверил?
нет. Он,что под изоляцией может быть?
-
01.06.2016, 19:43
#14
Местный
-
01.06.2016, 19:57
#15
Мастер- Холодильщик
Сообщение от morozko
ну,не нашел я там его? где он может стоять? и в самой печке нет этого термобаллона или он крепится под изоляцией?
Разбирай заднюю стенку, ищи из изоляции идущую блестящую тоненькую капилярку, она будет тянутся на заднюю маленькую панель.
-
01.06.2016, 21:17
#16
Местный
в том то все и дело,что нет ни какой капиллярки. все просмотрел.
-
01.06.2016, 21:24
#17
Мастер- Холодильщик
дай полную модельную маркировку
-
01.06.2016, 21:53
#18
Местный
-
01.06.2016, 21:56
#19
Местный
UNOX XVC 505E
вроде такой.
-
01.06.2016, 22:53
#20
Мастер- Холодильщик
У тебя парик с сенсорной панелью. Сильфон должен прятаться под утеплитель с левой стороны, а сам корпус должен стаять на наружной нижней панели в районе силовой платы. Где-то так, если я неошибся.
Сообщение от morozko
Похожие темы
-
UNOX XB
от akriva в разделе Пароконвектоматы
Ответов: 22
Последнее сообщение: 16.05.2020, 15:33
-
unox XB803
от Миклуха74 в разделе Пароконвектоматы
Ответов: 32
Последнее сообщение: 02.07.2019, 20:31
-
Ответов: 1
Последнее сообщение: 15.03.2014, 20:47
-
Ответов: 2
Последнее сообщение: 19.11.2012, 19:24
Социальные закладки
Социальные закладки
-
Google
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
- BB коды Вкл.
- Смайлы Вкл.
- [IMG] код Вкл.
- [VIDEO] код Вкл.
- HTML код Выкл.
Правила форума
Неисправности пароконвектоматов, способы их устранения и правила эксплуатации
Пароконвектомат, или конвекционная печь – незаменимое оборудование для любой профессиональной кухни. Неисправности в его работе нежелательны для заведения общественного питания, поскольку приводят к невозможности приготовления заказанного блюда и потере клиентов. На практике большинство неполадок в работе конвекционных печей обусловлено ошибками при эксплуатации.
Правила использования техники
При эксплуатации необходимо учитывать следующие рекомендации:
-
Первичный запуск оборудования производится с пустой камерой, продукты загружать не нужно. Температура в конвекционной печи при этом должна составить +200 градусов.
-
Если камера пароконвектомата максимально загружается замороженными продуктами или полуфабрикатами, ее нужно предварительно прогреть примерно 15 минут. Температуру устанавливают выше стандартного режима на 30-40 градусов.
-
При готовке часто открывать дверцу камеры не рекомендуется. Это позволит сохранить температуру в печи.
-
При выкладке необходимо сохранять расстояние между продуктами не менее 2 см.
При использовании техники обязательно следуйте рекомендациям, данным производителем оборудования. Своевременно выполняйте сервисное обслуживание, а лучше – найдите специалиста или компанию, которая будет заниматься этим регулярно.
Неисправности работы пароконвектоматов Unox
В работе конвекционных печей бренда Unox чаще встречаются следующие неисправности:
-
ЕЕ1 – повреждение или замыкание проводки, нужна диагностика электроцепи, соединяющей контроллер камеры с источником питания;
-
AF01 – перегрев двигателя при работе оборудования в режиме «конвекция»;
-
AF02 – включение системы аварийной термозащиты;
-
EF4 – перегрев мотора кулера (вентилятора).
При ремонте оборудования нужно использовать только качественные запчасти для Unox. Неоригинальные комплектующие детали быстрее изнашиваются и выходят из строя, их срок службы минимален. Ремонт нужно доверить профессионалам, поскольку пароконвектомат – достаточно сложная конструкция и восстановить ее самостоятельно без навыков и опыта невозможно.
Неисправности, характерные для конвекционных печей Abat и Tecnoeka
В работе устройств бренда Abat чаще проявляются следующие ошибки:
-
Е02. Обычно проблема сопровождается срабатыванием звукового сигнала и появляется после нажатия клавиши активации. Ошибка свидетельствует об увеличении предельной температуры до +75 градусов в зоне действия датчика либо выходе из строя контроллера.
-
Е11. Неисправность появляется при активации режима «Пар». Кран, предназначенный для подачи воды в конвекционную печь, закрыт либо открыт клапан слива воды из бойлера. Возможно, уровень жидкости в рабочем резервуаре устройства недостаточный.
-
Е04. Если ошибка появляется при попытке запуска устройства, это указывает на обрыв термопары.
В работе устройств Tecnoeka чаще всего появляются две неисправности – Г06 и Г07. В первом случае код указывает на перегоревшую лампу в камере, во втором – на износ уплотнителя. Нарушена герметичность, пар будет выходить из печи при приготовлении блюд – требуется замена прокладки.
Распространенные причины неисправности
Одной из наиболее распространенных причин неполадок в работе оборудования является выход из строя термостата. Это специальный датчик, отвечающий за поддержание необходимого уровня температуры при работе печи. При поломке регулятора возможен неравномерный нагрев пищи или подгорание блюд.
Интенсивная эксплуатация техники приводит к быстрому износу дверных ручек. Обычно проблема состоит в выходе из строя самого крепления. На первый взгляд незначительная неисправность может доставить серьезные проблемы при эксплуатации техники. Поломка ручки в итоге приводит к неплотному закрытию двери, в результате чего в рабочую камеру начнет поступать воздух извне. В последствие это может отразиться на качестве приготовляемых блюд.
Одной из серьезных неисправностей является поломка нагревателя. Это может быть как основной ТЭН, так и нагревательный элемент бойлера. Это основной элемент устройства любой конвекционной системы.
К неисправностям в работе техники могут привести не только ошибки персонала, но и перепады напряжения. При резких скачках возможен выход из строя электрической части оборудования. Чтобы исключить такую проблему в будущем, технику рекомендуется оснастить реле защиты от перегрузки. Также не забывайте следить за состоянием фильтров со смягчителями жидкости. При отсутствии очистительных устройств соли и другие вещества могут оседать на нагревателях.
Реклама
24.03.2021